Vegan Wednesday No 39

Donnerstag, 16. Mai 2013


Heute präsentiere ich kurz und knapp meinen veganen Mittwoch und bin schon gespannt auf all die Frühlingsgerichte der anderen!

Frühstück


Sojajoghurt mit Obst (deutschen Erdbeeren, endlich!) und Müsli. Dazu ein Sojamilch-Kaffee aus meiner neuen Lieblingstasse!

Mittagessen

Ohne Bild: Belegtes Brot, ein Apfel, ein paar Mandeln.

Abendessen


Grün, grün, grün ist der Frühling! Nudeln mit Kartoffelstückchen und leckeren Schnippelbohnen aus der Biokiste. Drumherum selbstgemachtes Bärlauchpesto.

Süßer Abschluss


Espresso zum Twilight-Riegel. Sehr süß und sehr lecker.

Ofenspargel mit Tomaten und Oliven

Dienstag, 7. Mai 2013

Spargel, Spargel, Spargel! Ich liebe ihn und deswegen gibt es bei uns im Moment zu jeder irgendwie passenden Gelegenheit Spargel. Viel zu schnell is die Zeit wieder vorbei und ich werde mich fragen müssen: "Was koche ich nur ohne Spargel?".


Mein Favoirt in diesem Jahr ist ofengegarter Spargel. Lustigerweise habe ich jedes Jahr eine Lieblingsvariante, im letzten Jahr durfte der Spargel oft in die Bratpfanne springen.

Das Rezept für den grünen Ofenspargel findet ihr hier - lasst es euch schmecken!

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